安科瑞 劉秋霞

1.前言

討論了南通市及下轄地區(qū)餐飲業(yè)油煙污染的類型及特點,介紹油煙監(jiān)測設備的現(xiàn)狀,并根據(jù)實踐經驗,總結目前項目上遇到的需求，現(xiàn)場的實際安裝情況等。

2.背景分析

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強，國家、省市區(qū)不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

各區(qū)縣城管局對各地大氣省控點周邊餐飲油煙凈化設施安裝使用情況進行抽查、督導。其次對轄區(qū)主次干道部位流動攤點、加強空檔管理出現(xiàn)占道經營現(xiàn)象進行了治理。排查區(qū)域內安裝油煙凈化器和安裝使用情況。同時加大巡查管控。持續(xù)強化督導檢查，加大巡查力度和頻次，保持對餐飲企業(yè)的高壓態(tài)勢，對油煙排放不達標、油煙清洗不到位的餐飲門店，結合實際，提出整改措施，當場下發(fā)《限期整改通知書》，責令商戶按要求限期整改到位，逾期未整改的，依法責令其停業(yè)整治，解決油煙擾民問題

關鍵詞：城市餐飲油煙；監(jiān)測與管理；區(qū)縣城管局；在線監(jiān)控系統(tǒng)

3.安科瑞餐飲油煙監(jiān)測云平臺在各區(qū)縣城管局中的應用

AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺對餐飲油煙處理設備的運行狀態(tài)進行監(jiān)控，實現(xiàn)開機率與凈化效率監(jiān)測。同時，采集油煙排放數(shù)據(jù)，對排放超標的異常企業(yè)進行預警，并對油煙凈化設備清洗超期進行告警，協(xié)助城管監(jiān)管部門快速介入，督促餐飲企業(yè)整改設備，并定期清洗和維護，從傳統(tǒng)人防轉變?yōu)榧挤溃瑢崿F(xiàn)監(jiān)管部門遠程集中監(jiān)控，降低人力成本，解決環(huán)境執(zhí)法力量薄弱、監(jiān)管到位難度大等問題。

油煙濃度在線監(jiān)測儀的采樣探頭安裝在油煙凈化設備前后的油煙管道中，測量油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度等非電監(jiān)測因子，通過485與油煙濃度在線監(jiān)測儀進行通信，再由油煙濃度在線監(jiān)測儀通過4G全網通以HJ212-2017污染源在線自動監(jiān)控（監(jiān)測）系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標準上傳至云端服務器。

餐飲油煙監(jiān)測云平臺部署于阿里云服務器，接收、統(tǒng)計、存儲、展示數(shù)據(jù)，向管理人員提供WEB、移動端APP訪問，管理者可使用網頁、手機APP等形式應用平臺功能。

系統(tǒng)結構圖如下：

4.某區(qū)平臺建設要求

1)全屏概覽

2)實時監(jiān)測

3)預警提醒

4)超標報警派單

5)雙向信息反饋

6)信息研判

7)線上巡檢

8)統(tǒng)計分析

9)商戶信息管理

10)分級監(jiān)管

11)信息發(fā)布功能

12)用戶分級

13)多平臺操作

14)信息高度關聯(lián)

15)預留功能

5.平臺主要功能

5.1數(shù)據(jù)實時監(jiān)測

實時監(jiān)測安裝商戶的油煙、顆粒物、非甲烷總烴數(shù)值，并記錄相關歷史數(shù)據(jù)與曲線，凈化器風機的運行狀態(tài)

5.2告警工單處理、閉環(huán)

對產生的告警工單進行派單、閉環(huán)處理，上傳現(xiàn)場圖片、文件和備注等內容；記錄詳細的工單處理流程、進度

5.3設備清洗維護、巡檢臺賬

記錄設備日常清洗情況，上傳現(xiàn)場清洗、維保圖片，相關人員簽名等信息

5.4數(shù)據(jù)報表分析

對上傳的油煙等數(shù)據(jù)進行關聯(lián)分析，生成對應的超標排名、企業(yè)與用戶分析報告，幫助執(zhí)法部門及時的了解轄區(qū)內，各個區(qū)域的數(shù)據(jù)超標情況，同時支持數(shù)據(jù)報表分析定制。

5.5第三方平臺數(shù)據(jù)對接

能夠無縫對接第三方政務系統(tǒng)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)互通，協(xié)議接口一致

6.硬件詳細指標參數(shù)

7.結語

安科瑞餐飲油煙監(jiān)測云平臺采用自動化、信息化技術和集中監(jiān)管模式，從傳統(tǒng)的人工尋產轉變?yōu)槠脚_7*24小時的無人化值守平臺，大大減少執(zhí)法部分的監(jiān)察人力，在各地區(qū)縣餐飲油煙治理攻堅行動中，提供強有力的數(shù)據(jù)支撐，同時降低各地區(qū)執(zhí)法部門的執(zhí)法人力成本，為各地餐飲油煙治理做出貢獻。

參考文獻

[1] 張芳芳 .康來鈞 .加強油煙治理構建和諧社會[J].浙江化工,2005,36(8):40-42

[2] 嚴松.周萍.鄭雪斌.陳林.郭喜蓉.廣元市飲食業(yè)油煙污染現(xiàn)狀及防治對策[J].四川環(huán)境,2003,22(6):69-71.

[3] 王春江 .喻義勇 .馬維崢 .檢氣管法在飲食業(yè)油煙監(jiān)測中的應用[J].環(huán)境監(jiān)測管理與技術,2004,16(6):36-37.

[4] 胡敏.張健.飲食業(yè)油煙氣快速檢測--檢氣管法[J].上海環(huán)境學.2003,22（11）:840-8.